Věděli jste, že na výrobu jednoho pažského sýra je zapotřebí až 14 litrů ovčího mléka? Sýry jsou v Kolanu tradičně vyráběny podle rodinných receptur děděných z generace na generaci. Kvalita pažského sýra je známá široko daleko, což potvrzují i četná uznání, domácí i zahraniční ocenění či chráněné označení původu (CHOP). Na území obce Kolan je registrováno celkem 64 rodinných hospodářství a 2 sýrárny, jež svoje výrobky prezentují na slavnostech sýra konajících se každoročně poslední srpnový pátek v Kolanu. Jedná se o událost, která na jedno místo přivádí zástup producentů sýra z celého ostrova stejně jako dalších domácích výrobků včetně pršutu, medu, oleje či suvenýrů pocházejících ze Zadarské župy. Slavnosti jsou příležitostí pro všechny návštěvníky, domácí i zahraniční, aby se seznámili s bohatou gastronomickou nabídkou a kulturním i tradičním odkazem celého ostrova Pag. Pokud patříte mezi milovníky kvalitního pažského sýra a chcete jej moct všechen ochutnávat na jednom místě, přijeďte na Slavnosti sýra a přesvědčte se sami.
